この度、かねてより計画・準備致しておりました、新体制による「金澤つきや」を令和八年五月二十七日に再開店する運びとなりました。

これもひとえに皆様方の温かいご支援のたまものと深く感謝申し上げます。
北陸をはじめ全国の厳選した旬の素材を軸に、器やお酒とともに五感で楽しむ端正な日本料理をご提供させていただきたいと存じます。

今後とも変わらぬご愛顧よろしくお願い申し上げます。

金澤 つきや